"Malimass" es una especie de marca registrada. Es la combinacion de mis nombres y de mi apellido. Cada cosa, producto de mis manos, lleva el nombre de Malimass, desde artesanías, figuras de yeso pintadas con acrílico, tejidos, crochet hasta licores artesanales!
En el post de hoy, podran aprender cómo hacer licores artesanales.
Aquí en Argentina, la proxima semana es la semana de la dulzura. Es por eso que aproveché e hice unas botellas de licor de mandarinas y lemoncello para regalar a mis amigos!
Aquí les dejo las recetas, a ver si alguien se inspira!!
LICOR DE MANDARINAS
4 Mandarinas "criollas"
1/2 litro de alcohol puro (medicinal)
1 litro de agua
1 Kg. de azúcar
Prodedimiento: Pelar las mandarinas y a la cáscara quitarle la pielcita blanca que queda adentro (descartarla ya que le dará gusto amargo al licor). Poner en una botella las cáscaras y agregarle el alcohol. Dejar macerar en lugar oscuro durante 5 días. Con el agua y el azucar, preparar el almibar en una olla y cuando éste rompa el hervor, bajar sólo un poquito el fuego, (que mantenga la ebullición) y seguir cocinándolo durante 1/2 hora más. Tiene que quedar un almibar ligéramente líquido.
Dejar enfriar bien. Luego, colar con colador de tela el alchohol que estaba macerando las cáscaras de mandarinas. Agregándolo lentamente al almibar mientras se unifica revolviendo con cuchara de madera. Embotellar. Aconsejo dejar en reposo, unos 2 ó 3 días antes de consumir.- Espero lo hagan y les guste... Es exquisito.
El licor de maranjas se hace exáctamente igual al de mandarinas
En la foto de abajo, se puede ver el papelito que le agregué con motivo de la semana de la dulzura!!
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En la foto de arriba se puede apreciar bien la etiqueta, la clase de botella, la decoración y el corchito!LEMONCELLO (Licor de limón)
5 limones
1/2 litro de alcohol puro (medicinal)
1,600 litro de agua
1,300 Kg. de azúcar
Procedimiento: Pelar los limones y a la cáscara quitarle la pielcita blanca que queda adentro (sinó, ésta le dará gusto amargo al licor)
Poner en una botella las cáscaras y agregarle el alcohol. Dejar macerar en lugar oscuro durante 10 u 11 días.
Preparar el almibar en una olla y cuando éste rompa el hervor, bajar sólo un poquito el fuego, (que mantenga la ebullición) durante 1/2 hora más. Tiene que quedar un almibar ligéramente líquido. Dejar enfriar bien y luego, colar con colador de tela el alchohol que estaba macerando las cáscaras de los limones, agregándolo al almibar lentamente mientras se unifica, revolviendo con cuchara de madera.
Embotellar. Aconsejo dejar en reposo, unos 2 ó 3 días antes de consumir.- Espero lo hagan y les guste... También es exquisito.!
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Todas las fotos de este post fueron tomadas por mi amiga Ana Cachaux, a quien le agradezco mucho la gentileza!!
Este post me gusto! hehehehe
Me encantan los licores. Cuando era chica, le robabamos con mi hermana, traguitos de licor de anis de la botella de mi abuela.
Un dia nos descubrieron ya que la botella bajaba y mi abuela no tomaba. Me acuerdo que mi papá nos dio un chirlazo a cada una.
No hay vez que no me acuerde de ese chirlo cada vez que tomo algun licorcito.
A tu salud, Malimass!